Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 – 7 adet patlıcan

Köfte için:

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 ufak soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 4 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için

• 4 – 5 adet biber
• 4 – 5 adet domates

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma için soğanları ufak küp küp keselim.
2. Kalan malzemeleri ekleyip, yoğuralım.
3. Dinlenmek üzere dolaba kaldıralım.
4. Patlıcanları yuvarlak yuvarlak keselim.
5. Taze değilse acısı çıksın diye tuzlu suda bekletelim.
6. Kıymaya köfte şeklini verelim.
7. Bir patlıcan, bir köfte olacak şekilde tepsiye dizelim.
8. Sos için salça ve suyu karıştırıp, tuzunu koyalım.
9. Patlıcanların üzerine gezdirelim.
10. Üzerine, biber domates koyalım.
11. 180 derece sıcak fırında 40 dakika pişirelim.
12. Patlıcan sayısı büyüklüğüne göre değişebilir.

Afiyet olsun :)