Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 300 gr kıyma (Az yağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 küçük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 çarliston biber
• 1 tane domates
• Baharat çeşitleri ve tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
• 2 su bardağı su
• Biraz tuz

Dizmek için;

• Tahta şiş

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları resimde gördüğünüz gibi kesin yıkayın biraz suda bekletin.
2. 1 kuru soğanı, sarımsakları ve baharatları tuzu sıvı yağı ekleyip yoğurun.
3. Ben kıyması yumuşak olsun diye 1-2 k. su ekliyorum.
4. Tahta şişlere resimdeki gibi diziyoruz tepsi veya borcama koyup üzerine dilimlenmiş domates küçük soğanları ve biberleri serip salçalı sosu hazırlayıp üzerine dökün ve folyoyla üzerini kapatıp 140-150 dc fırında ağır ağır 40-45 dk pişsin son 10 dk folyoyu çıkarıp biraz da öyle pişirip fırından alalım. Mükemmel lezzet emin olun surekli yapacaksınız 😋😋😍