Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet bostan patlıcan

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• 1 adet yumurta sarısı
• Ekmek içi
• Kimyon, pulbiber, karabiber, tuz

Üzeri için;

• 4 adet domates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Kızartmak için; sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları yıkayıp 1 parmak kalınlığında kesiyoruz ve kızartıp bir kenara alıyoruz.
2. Diğer yandan köfteyi hazırlıyoruz .
3. Soğanı robottan geçirip suyunu sıkıyoruz ve robota geri alıp yumurta hariç bütün malzemeleri robottan geçirip yoğurma kabına alıyoruz .
4. Yumurta sarısını ekleyip yoğurup köfte kıvamına getiriyoruz .
5. Patlıcanları tepsiye diziyoruz ve köfteri ince olacak şekilde şekil veriyoruz ve patlıcanların üstüne koyuyoruz .
6. Üstüne takrar 1 patlıcan koyup yarım dilimler halinde kestiğimiz domatesleri diziyoruz ve yaptığımız sosu üstünde gezdirip 200 derecede 30 dk pişiriyoruz.