Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan (İnce uzun)

Köftesi için;

• 1 kg kıyma
• 2 kuru soğan
• 6 dış sarımsak
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 domates
• 1 kaşık domates salçası
• Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları ince ince kesip tuzlu suda bekletelim. Yuvarlak bir tepsi alalım. Tepsinin alt kısmına da 1 domates rendelersek daha lezzzetli olur.
2. Köfte malzemesini hazırlamak için soğanı rendeleyelim. Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğuralım. Bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizelim.
3. Tüm malzemeleri bitirdikten sonra en işte domates rendeleyip salçayı ılık suda ezip sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
4. Patlıcanların en üstüne dökelim. Üzerine domates ve biber koyabilirsiniz. 200 derecede pişirelim. Afiyet olsun