Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağılı. kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak(orta boy)
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber istenilen baharatlar
• 1 yemek kaşığı az acı salça
• 1, 5 kilo. patlıcan
• 2 adet patates
• 4 domates
• 4 yeşil biber

Sos için;

• 2 su bardağı  su
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 er çay kaşığı kimyon ,karabiber ,kekik, tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Evet iftarlara yakışacak, kalabalık misafirleri hiç yorulmadan karşılayacak güzel bir tarif ile sizinleyim.

1. 1 kg kıymaya mutfak robotunda az kıydığımız diğer malzemeler eklenerek 10 dk yoğurulur.
2. 30 dk kadar tuzlu suda bekleyen dilim kesilen patlıcanlar bir patlıcan bir ceviz büyüklüğünde kıymadan parça alınarak sırayla dizilir, benim çocuklarım patates sevdiği için aynı uygulamayı patates ekleyerek devam edip tepsiyi dolduralım.
3. Sosumuzu hazırlayıp tepsimize dökelim.
4. Üzerine süslemek için dilediğiniz kadar biber ve domatesleri 4e bölerek ekleyelim.
5. İster evinizde ister taş fırına yollayarak pişirelim.

Not; ben mahallenin taş fırında pişirdim. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.