Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram kuzu kıyma
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 4 patlıcan
• 3 patates
• 6 domates
• 8 yeşil biber

Üzerine;

• Yarım su bardağı su
• Yarım şu bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi baharatlarla terbiye edelim dinlenmeye bırakalım. Patlıcanları 3 parmak kalınlığında dilimleyelim.
2. Patateslerimizi soyup 1 parmak kalınlığında dilimler yapalım.
3. Etleri ceviz büyüklüğünde alıp yassı şekil verip patlıcanların arasına yerleştirelim. Sırayla sonra patateslerimizi aynı şekilde et koyarak dizelim.
4. Tepsiyi dolduralım ve domates biberleri dilimleyip biberler altta kalacak şekilde ortaya dizelim üzerine yağ su ve tuzu karıştırıp gezdirelim. İyice kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis yapalım şimdiden afiyet şifa olsun.