Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy patlıcan
• 400 gr kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2. 5 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 2 cm kalınlığında keselim ve tuzlu suda 30 dk kadar bekletelim.
2. Kıymamızı bir kaba alalım ve içine bütün malzemeleri koyalım yoğuralım ve streçleyip buzdolabında 30 dk kadar dinlendirelim.
3. Daha sonra patlıcanlarımızın suyunu süzüp yıkadıktan sonra çubuğumuza patlıcan et patlıcan et gelecek şekilde dizelim.
4. Ben ek olarak başka şekil olsun diye yuvarlak patlıcandan bir dilim üzerine köfte domates ve biber koyarak da şekil yaptım fotoğrafta görebilirsiniz.
5. Şekli size kalmış ister çubukta ister tekli olarak yapabilirsiniz.
6. Sonra tepsiye sarımsak, soğan, domates, biber koyarak salçalı sosu döküp folyoya sardım ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında (derecesi sizin fırınınıza bağlı olabilir)
7. 35-40 dakikada patlıcanlarım yumuşadı.
8. Sonra folyomu çıkartım üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırınıma koydum ve 15-20 dk kadar sürede oldu.
   Güzel lezzetli bir tarif evde kebap yapmak isteyenlere, yapacaklara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun ☺️😘