Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 3 biber
• 1 adet domates

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için;

• 2 kaşık salça ve su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlarmızı şeritli bir şekil keselim.
2. Tuzlu suda bekletelim.
3. Köftesi için bir kaba kıymayı alalım ,yumurta, ezilmiş sarımsak, baharatlarımızı ekleyelim .
4. Ekmek kırıntısını da dökelim yoğuralım ve elimizle şekil verelim .
5. Yassı ve yuvarlak olucak köftemiz .
6. Borcama bir sıra patlıcan bir sıra köfte şeklinde dizelim .
7. Ortası boş kalacak .
8. Biber ve domatesi de koyup üzerine salçalı su karışımını dizip 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.