Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 2 domates
• 3 diş sarımsak

Köftesi için;

• Yarım kilo dana- kuzu (farketmez ben danadan yaptım)
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay kaşığı Kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardağı Yağ
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 diş sarımsak

Kızartmak için;

• Yağ
• 2, 5 bardak salçalısı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları zebra gibi kabuklarını soyup teker yapıyoruz .
2. Tuzlu ve kimyonlu suda yarım saat bekletiyoruz.
3. Diğer yandan kıyma malzemelerini bi kaba koyup yoğurup yarım saat dolapta bekletiyoruz .
4. Diğer yandan yağda patlıcanları önlü arkalı kızartıyoruz ve bir tepsiye bir patlıcan ve köfte haline getirdiğiniz kıymamızdan koyuyoruz.
5. Bir köftesinden bir patlıcanından olmak üzere diziyoruz.
6. Üzerine biber ,domates ve sarımsak doğradıktan sonra salçalı sosumuzu döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
7. Benim patlıcanlarım yetmediği için patateste koydum😁😁
   Afiyetler olsun 🙏🏻