Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

İç harcı için

• 500 gr yağlı dana kıyma
• 3 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 adet domates
• 2 adet biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates yada biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymamızı bir kaba koyuyoruz.
2. Üstüne 3 soğanı rendeleyip ekliyoruz 2 diş sarımsağı ezip ekliyoruz.
3. Tuz, karabiber ve pulbiberi ekliyoruz yoğuruyoruz. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar ellerim yuvarlayıp bir tepsiye koyuyoruz.
4. Patlıcanları güzelce yıkayıp birer parmak kalınlığında yuvarlak kesiyoruz.
5. Tepsiye bir patlıcan bir kıyma bir patlıcan bir kıyma olacak şekilde diziyoruz.
6. Ortasına dörde kestiğimiz domatesi ve 3 böldüğümüz biberi koyuyoruz bir tabağı biber salça mesafesi çok suyumuzu koyup karıştırıp patlıcanların uzun üstünü gezdiriyoruz.
7. 220 derecelik fırında 45 dakikaya yakın pişiriyoruz. . Afiyet olsun