Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan

Köftesi için

• 250 gr orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için

• Yeşil biber
• Domates

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza kıymayı üzerine küçük küçük doğradığımız soğan, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve baharatlarımızı ekliyoruz, azıcık su ekleyip yoğuruyoruz.
2. İyice yoğurduktan sonra köfte şekli verip, servis tabağına alıyoruz.
3. Patlıcanlarımızı dilimliyoruz.
4. Borcama bir patlıcan bir köfte olacak şekilde sırayla diziyoruz.
5. Daha sonra ayrı bir kapta sosumuzu hazırlıyoruz köftelerin üzerine döküyoruz.
6. Biber ve domateslerimizi dilimleyip, borcamın ortasına yerleştiriyoruz.
7. Patlıcan ve köftelerin üzerine az sıvı yağ gezdiriyoruz.
8. Üzerini folyo ile kapatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dk pişiriyoruz.
9. Folyoyu çıkartıp, 15 dk daha üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Patlıcan kebabımız hazır😊.Afiyet olsun 😋.