Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 6 adet çeri domatesi veya 2 adet domates
• 2 adet soğan
• 5 6 diş sarımsak

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Davet sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir kebap tarifi 😊 şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınızı dolu dolu yapacak 💐.

1. Patlıcanlar orta kalınlıkta doğranır ve tuzlu su da bekletilir.
2. Kabuğunu isteğe bağlı olarak alacalı şekilde soyabilirsiniz.
3. Köfte için soğan ve yumurta robottan geçirilir tüm malzemeler eklenerek yoğurulur küçük yuvarlaklar yapılır.
4. Çubuklara istenilen şekilde dizilir.
5. Çubuk yoksa tepsiye de dizilebilir.
6. Sosu için; Tüm malzemeler karıştırılır (su soğuk olacak) ve patlıcanın üzerine gezdirilir.
7. Tereyağ patlıcanların üzerine koyulur.
8. Alüminyum folyo ile kapatılır.
9. 200 derece de 20 dakika pişirdikten sonra folyo çıkartılır ve yaklaşık 20 dakika daha pişirilir.
10. Fırınınız kontrol etmeyi ihmal etmeyin 😊.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.