Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

Köftesi için:

• 300 gr kıyma
• 1 soğan rende
• 2 diş sarımsak rende
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz kimyon karabiber

Sos için:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 domates rende
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 bardak sıcak su
• Tuz karabiber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kendi mutfağınızın kebap ustası olmanız için kolay bir tarif ☺️☺️.

1. Köfte harcını güzelce yoğurup top top köftelerimizi hazırlıyoruz bende 11 tane çıktı. Dolaba koyup dinlendiriyoruz.
2. Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
3. Sosu için yapda sarımsakları kavurduktan sonra sırasıyla domates rendesi salça su ve baharatları koyup bir taşım kaynattıktan sonra kenarda bekletiyoruz.
4. Şişlere bir patlıcan bir köfte olacak şekilde dizip borcama yerleştirdikten sonra sosumuzu üzerine döküyoruz.
5. Biber ve domatesi de borcama yerleştirip önce üstü folyoyla kapalı şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35 dk sonra folyosuz 15 dk pişirdikten sonra servise hazır.