Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 4-5 adet patlıcan
• Çöp şişlerimiz
• Domates
• Biber

Kıyma harcı için;

• 1 yumurta
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı galeta unu
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Maydanoz

Üzerine sos için;

• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı fotoğraflardaki şekilde kesip tuzlu suda bekletelim.
2. Kıymamızı hazırladıktan sonra yassı şekil vererek hazırlayalım.
3. Patlıcanlarımızı kuruladıktan sonra çöp şişlerimize patlıcan ve köfte olacak şekilde dizelim.
4. Ayrı bir tavada sosumuz için zeytinyağı ve domates sosu kaynatalım ki böyle daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
5. Sonrasında salça ekleyerek 1-2 dk daha kaynatalım. Sıcak su ve tuzu ayarladıktan sonra kebabımızın üstüne dökelim. 230 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim.
6. Pişirirken üstünü alüminyum folya ile kapattım ki kurumaması için. Fırından almadan son 10 dk da üzerini açtım.
7. Eğer çöp şişleriniz yoksa fırın tepsisine yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.