Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (yağlı seviyorsanız çoğaltabilirsiniz)

Baharatlar:

• Pul biber, karabiber, kimyon,
• Kırmızı toz biber, bir çay kaşığı kekik

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymamızı hazırlayalım içine rondodan çektiğimiz soğanları sarımsağı ve maydanozu koyuyoruz ardından tüm baharatlarını da ekleyip yoğuruyoruz diğer tarafta patlıcanları yıkayıp iki parmak enliliğinde kesiyoruz
2. Bir patlıcandan bir köfteden diziyoruz uçlarına domates ve biber koyuyoruz sıvı yağı salçayı ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp patlıcanlı kebabımızın üzerine döküyoruz yanmaz kağıdı ıslatıp tepsimizin üzerine koyuyoruz
3. 200 dereceli önceden ısıtılmış alt üst ayardaki fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Afiyet olsun.