Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 600-700 gram kıyma
• 4-5 adet biber
• 3 adet domates
• 2 adet patates
• 4 diş sarımsak

Köfte harcı için;

• Hazır köfte harcı da kullanabilirsiniz yoksa;
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• 1 tatlı kaşığı  kimyon
• 1 tatlı kaşığı  nane ve kekik (isteğe göre)
• 1.5 çay bardağı galeta unu

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2.5 su bardağı sıcak su

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları 1. 5 parmak kalınlığında keselim tuzlu suya bastıralım.
2. Daha sonra köfte harcımızı yapalım kıymayı kaba alalım soğanı rende ya da robottan geçirelim galeta unu ekleyelim son olarak baharatları da ekleyip 7-8 dakika  yoğuralım.
3. Sonra patlıcanlarımızı süzelim.
4. Şişlerimizi alıp önce patlıcan sonra isteğe göre köfte ve patatesleri sıralayalım.
5. Daha sonra domatesleri dizelim biberleri dizelim sarımsakları doğrayalım içine atalım.
6. Salça sosunu ekleyelim.
7. Burası önemli kebap tadı almak istiyorsak tepsimizi alimunyum folyaya saralım 1 saat pişirelim.
8. Sonra folyoyu çıkarıp 30 dakika  daha pişirelim.

Afiyet olsun :)