Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 4 adet yeşil biber
• 5-6 adet cherry domates
• Çöp şiş
• Fırın poşeti

Köftesi için :

• 500gr kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 su bardağı galata unu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi hazırlayalım. Bir kapta köfte malzemelerini karıştırıp yoğuralım.
2. Elimizle parçalar koparıp yuvarlayalım. Köfteler hazır olunca sosu hazırlayalım. Sos malzemelerini küçük bir tencerede karıştırıp biraz kaynatalım.
3. Patlıcanları üç parmak kalınlığında doğrayalım.
4. Çöp şişe bir patlıcan bir köfte şeklinde dizelim. (ben bu malzemelerle 8 şiş elde ettim. )
5. Borcama yerleştirdiğimiz şişlerin üzerine sosu dökelim.
6. Biber ve domatesleri ekleyerek ağzını fırın torbasıyla kapatalım.
7. Fırında 200 derecede 35 dk pişirdikten sonra fırın poşetini alıp 10 dk kadar üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Servis ederken borcamda kalan sostan kebabın üzerine gezdirelim. Afiyet olsun. 😊.