Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram orta yağlı kıyma
• 4 büyük patlıcan
• 3 orta boy domates
• 6 adet yeşil köy biberi
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Toz biber
• Kekik

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve tüm baharatlar karıştırılıp bir köfte harcı hazırlanır.
2. Daha sonra pijamalı soyulmuş patlıcanlar 2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde kesilir .
3. Tepsiye 1 patlıcan 1 köfte harcı şeklinde dizilir.
4. Dizme işlemi bittikten sonra tam orta kısmına iri doğranan biberler.
5. Soyulmuş tüm sarımsaklar ve elma dilimi doğranmış domates tepsiye yerleştirilir.
6. Üzerlerine su , salça ve yağ karışımı dökülerek ilk 15 dk. 200 derece sonra 250 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirilir.
7. Yanında nefis bir sebzeli nohutlu pilav ve cacık eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun 😘.