Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet ortaboy rendelenmiş soğan
• 1 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Ayrıca süslemesi için;

• Dilimlenmiş 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 5 diş sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları 2 parmak kalınlığında dilimleyip tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz.
2. Ardından köftemizi yoğuruyoruz.
3. Daha sonra yıkayıp kuruladığımız patlıcanları hafif yağlayıp aralarına köftemizi koyup aynı şekilde fırın tepsimize sıralıyoruz.
4. Üzerine sosumuzu gezdirip fırınlıyoruz 180 derecede 45 dk pişirdim 💚