Patlıcan Kebabı Böyle De Güzel Oldu Denemelisiniz

Patlıcan Kebabı Böyle De Güzel Oldu Denemelisiniz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane patlıcan
• 3 patates orta boy

Kızartmak için;

• Yeterince sıvı yağ

Sos için:

• 1.5 bardak su
• 2 yemek kaşığı domates salça
• Biraz tuz
• Biraz kekik
• Birazcık acı biber

Köfteler için:

• 800 gr yağlı dana kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 1.5 yemek kaşığı köfte baharatı
• 2 dış sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 yemek kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı toz biber

Patlıcan Kebabı Böyle De Güzel Oldu Denemelisiniz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymanın içine malzemelerin hepsini katıp yoğurup şekil veriyoruz.
2. Patlıcanları 1 parmaktan daha kalın olacak şekilde dilimlere keselim ve bol tuzlu su içerisine biriktirip, üzerine ağırlık koyup 15 dakikaya yakın acısı çıkması için bekletelim.
3. Güzelce tuzlu suyunu yıkayıp süzelim ve patateside yuvarlak doğrayıp patlıcanlarla yağda hafif kızartıyoruz.
4. Fazla kızartmayın fırında tekrar pişeceği için.
5. Tepsiye köfteleri şekil verip, köftelerin arasına sebzeleri karışık diziyoruz ve hazırladığımız sosumuzu üstüne gezdiriyoruz.
6. Fırın kağıdı ile tepsiyi kapatıp 200 derecede 20 dakika.
7. Daha sonra fırın kağıdını üzerinden çıkarıp 10dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bu kadar afiyet olsun 😍