Patlıcan Kebabı (Denemeyen Pişman Olur)

Patlıcan Kebabı (Denemeyen Pişman Olur) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet uzun patlıcan (Yıkanmış, soyulmuş yuvarlak kesilmiş olacak )

Kıyması;

• 400 gr kıyma
• Bayat etmek içi (1 su bardağı kadar ben robottan geçirdim )
• 1 tatlı kaşığı köfte harcı
• 2 adet soğan (Tobottan geçirilmiş köfte harcına olacak )
• Azcık tuz
• 4 adet soğan kabuğu soyulmuş (içine kıymalı harçtan koyulacak
• 1 adet biber
• 1 adet domates

Sosu için;

• 1 kaşık salça
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• 3 kaşık sıvı yağ
• Azcık tuz

Patlıcan Kebabı (Denemeyen Pişman Olur) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları tuzlu suda azcık beklettikten sonra yıkayıp yuvarlak olacak şekilde kesiyoruz.
2. Az yağlı tavada yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Sadece yumuşak olacak şekilde olacak yumuşayan azcık pişen patlıcanları kenara tabağa alıyoruz iç harcımızı yapıyoruz.
4. 400 gr kıymayı kaba alıyoruz.
5. 2 adet soğanı ,3 adet sarımsağı robottan geçiriyoruz.
6. Kaba koyuyoruz ekmekleri de robottan geçirip koyuyoruz.
7. 1 tatlı kaşığı köfte harcını da koyalım.
8. Tuzumu da ekleyip yoğuralım.
9. Tepsiye bir patlıcan bir köfte olacak şekilde diziyoruz.
10. En son ortasına kabukları soyulmuş soğanların ortasını azcık kesip kıymalı harçtan koyuyoruz.
11. En son üstüne biber ve domatesleri koyuyoruz ve sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
12. Salça ,tuz, yağ, sarımsağı güzelce karıştırıp kebabın üzerine eşit miktarda dökelim.
13. 200 derece 40dk pişirelim.
    Şimdiden afiyet olsun :).