Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo patlıcan
• 300-400 gr kıyma
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, sıvı yağ

Kıymanın içi için;

• 1 yumurta
• 2-3 dilim ekmek içi
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kıyma ve içine koyacağımız malzemelerin hepsi karıştırılır. Patlıcanlar yıkanır ve doğranır. Tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde dizilir. İşlem bittikten sonra soğanlar, sarımsak, domates ve biberler doğranıp tepsinin en üstüne yerleştirilir. Bir kabın içinde salça sıcak suyla ezilir. İçine biraz sıvı yağ, tuz ve pul biber eklenip karıştırılır ve hazırladığımız tepsinin üzerine gezdirilir. Üzerine folyo kağıdı serilip 200 derece fırında 45-50 dk pişirilir. Afiyet olsun.