Patlıcan Kebabı (Urfa Usulü)
Patlıcan Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri
- Kemer patlıcan (Kişi başına 1 adet düşecek şekilde)
- Yarım kg kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Soğan
- Biber
- Domates
Patlıcan Kebabı (Urfa Usulü) Tarifi'nin Yapılışı
Herkese merhaba bir Urfalı kızı olarak size en sevdiğim yemeğin tarifini vermek istiyorum.
- Öncelikle patlıcanlar kabuklu şekilde parmak kalınlığında kesilir.
- Kesilen patlıcanlar yarım saat tuzlu suda bekletilir.
- O sırada iç harcı hazırlanır.
- Kıymanın içerisine sadece baharat eklenir ve yoğurulur. (Orjinalinde soğan filan olmaz sadece baharat olmalı ama siz dilerseniz koyabilirsiniz. )
- Tuzlu sudan çıkarılan patlıcanlar yıkanır.
- Bir dilim patlıcan alınır ve kıymadan az bir miktar alınıp patlıcanlar birleştirilir.
- Bir patlıcan bir kıyma şeklinde tepsiye dizilir. Tepsinin boş kısmına da domates biber ve soğan koyulur. İster evde isterseniz de pide fırınına vererek pişirebilirsiniz. Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
