Patlıcan Kebabı Yapımı

Patlıcan Kebabı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 patlıcan
• 2 -3 diş sarımsak
• Yarım kilo kıyma
• 2 – 3 tane kırmızı biber ( isteğe bağlı çoğaltabiliriz)
• 2- 3 tane yeşil biber ( isteğe bağlı çoğaltabiliriz )
• Domates

Kıyma harcı için;

• Soğan
• Kara biber
• Kimyon
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sos için;

• 1 – 2 kaşık salça
• Yarım fincan sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Patlıcan Kebabı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları 1 cm kalınlığında doğruyoruz ve tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz. Ardından kıyma soğan ile baharatları karıştırıp şekil verip 30 dkk dinlendiriyoruz, buzdolabında. Ardından borcama diziyoruz ,üzerine biber ,sarımsak, domatesleri dizip hazırladığımız sosunu döküyoruz ve 45 dkk pişiriyoruz 200 derecede.