Patlıcan Kebabı Yapımı

Patlıcan Kebabı Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Kıyma
• 5 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 2 adet kırmızı biber
• 5-6 adet çeri domates
• 2 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Dere otu ( isteğe bağlı )

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşık domates salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı kekik
• Su

Patlıcan Kebabı Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kıymamızı bir kaba alıyoruz içine dere otu, kimyon karabiber tuz ve çok az zeytinyağı katıp 5 dk yoğuruyoruz daha sonra küçük parçalar koparıp köfte şeklini veriyoruz ve dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Biberleri domatesleri soğanları ve daha sonra patlıcanları yıkayıp halka halka kesiyoruz ilk olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir halka patlıcan bir köfte bir halka patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz ( benim kıymam az olduğu için ben bir patlıcan bir köfte 2 patlıcan halkası olarak dizdim ) resimde görüldüğü gibi diğer malzemelerini de dizip üzerine sarımsakları da attıktan sonra hazırladığımız sosu da döküp 200 derece fırına veriyoruz ben davul fırında yaptım ama olmayanlar için normal fırın kullanabilirsiniz afiyet olsun :))

Nott : Eğer sosun suyu az olursa su ilave edebilirsiniz