Patlıcan Kebap

Patlıcan Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 8- 9 adet patlıcan
• 700 gram kıyma
• 16 dal maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Göz kararı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Tuz, pul biber, kara biber
• 17 adet çöp şiş

Sosu için:

• 1 bardak su
• 1 yemek kaşığı salça

Patlıcan Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz. O arada köftemizi hazırlayalım. Kıymayı kabımıza alıyoruz, soğanı ayrı tarafta rendeliyoruz, suyunu süzüp kıymamızın üstüne alıyoruz. Sarımsağı da rendeliyoruz. Galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi de katıp köftelerimizi hazırlıyoruz. Suda bekleyen patlıcanlarınızı tavaya sıvı yağ döküp önlü arkalı biraz kızartıyoruz ve şişlerimizi alıyoruz. Patlıcanı ardından hazırladığımız köfteyi bu şekilde devam ediyor ve tepsimize alıyoruz. İşlemi köftelerimiz ve patlıcanlarımız bitene kadar devam ediyoruz. Üzerine diğer tarafta hazırladığımız 1 bardak suyla 1yemek kaşığı salçayı gezdiriyoruz ve fırına veriyoruz. Afiyet olsun.