Patlıcan Musakka (En Beğenilen Yemeğim)

Patlıcan Musakka (En Beğenilen Yemeğim) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patlıcan (ala soyup tuzlu suda bekletin)

Domates sosu için;

• 10 adet domates (yumuşak olanlardan rendelenecek)
• 4 orta boy soğan
• 8-9 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu salça
• 500 grup orta yağlı kıyma
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 domates
• 5-6 adet biber
• Patlıcanı kızartmak için sıvı yağ

Patlıcan Musakka (En Beğenilen Yemeğim) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ala doğrayıp tuzlu suda bekletin.
2. Acı su çıkınca yıkayıp sıkın az yağlı tavada ikiye bölün kızartın.
3. Kızarttığınız patlıcanları peçete serili zemine alın.
4. Sosu için; Bir kapta kıyma ve sıvı yağ pişirin.
5. Soğan ve sarımsağı ekleyin kavurun.
6. Salça karabiber ve kimyonu ekleyin.Karıştırın.
7. Rendelenmiş domatesleri ve tuzuda ilave edip suyunu çektirin.
8. Fırın kabınıza patlıcanların yarısını serin.
9. Üzerine pişirdiğiniz sosun yarısını dökün.
10. Kalan patlıcanları dökün ve sosu yine üzerine gezdirin.
11. Biberleri doğrayıp az yağda soteleyin.
12. Tepsiye doğradığınız domateslerle birlikte dizin .
13. 180 derece fırına verin.1 saate pişiyor.