Tencerede Patlıcan Musakka (Mükemmel Lezzet)

Tencerede Patlıcan Musakka (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet iri patates
• Kızartmak için; sıvı yağ

Kıymalı harç için:

• 350 gram kıyma
• Çok az sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça (dolu dolu değil)
• 1 adet iri domates
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Tuz
• 1 çay bardağı kadar su

Sos için:

• 1 su bardağından biraz fazla su
• Yarım yemek kaşığı salça
• Çok az tuz

Tencerede Patlıcan Musakka (Mükemmel Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanı alacalı soyup yarım ay şeklinde doğrayalım.
2. Kabakları ister çatalla her yerine boydan çizikler atın, isterseniz kabuğunu soyun ve yine yarım ay şeklinde doğrayalım.
3. Patatesleri ufak küpler halinde doğrayalım ve hepsini yıkayıp süzdürdükten sonra kızgın yağda sırasıyla kızartalım ve bir kenarı alalım.
4. Kıymalı harç için tavaya sıvı yağ gezdirelim üzerine kıymayı ilave edelim güzelce kavuralım.
5. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavuralım, yumuşamaya başlayınca ufak doğranmış biberleri ekleyip kavuralım.
6. Biberler yumuşayınca salçasını ekleyip iyice karıştıralım.
7. Üzerine kabukları soyulmuş küçük küçük doğranmış domatesi ilave edelim.Domatesler biraz yumuşayana kadar pişirelim .
8. Üzerine tuzunu baharatını ilave edelim 1 çay bardağı kadar su ekleyip şöyle bir karıştıralım bi 5 dk piştikten sonra ocaktan alalım.
9. Kızarttığımız sebzeleri uygun bir tencereye alıp karıştıralım üzerine kıymalı harcı eşit yayalım ve son olarak salçalı sosunu hazırlayıp üzerine gezdirelim.
10. Kısık ateşte 10 dk kadar pişirdikten sonra yemeğimiz hazır üzerine maydanoz kıymak isterseniz yemek hazır olduktan sonra üzerine serpiştirin .
11. Kapağını kapatın sıcağıyla kendini salar zaten ben bu kez eklemedim.Afiyet olsun 💜.