Patlıcan Oturtma Kebabı

Patlıcan Oturtma Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 büyük boy yarısı soğan
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça

Sebzeler:

• 5 orta boy patates
• 3 patlıcan
• 4 çarliston biberi
• 2 orta boy domates

Sos için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Oturtma Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağla soğanı ve kıymayı kavuruyoruz sonra salçasını katıyoruz tuzunu baharatlarını ekleyip çok az su katıp kavuruyoruz kıyma hazır ardından patatesleri patlıcanları yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz ve kızartıyoruz.
2. Kızaran patatesleri ayrı tabağa patlıcanları ayrı tabağa çıkarıyoruz sonra domatesi yuvarlak kesip ortadan ikiye kesiyoruz.
3. Yeşil biberi de dikdörtgen şeklinde kesiyoruz ilk başta patateslerimizi borcamımızın tabanına tek tek yan yana diziyoruz üzerine kavurmuş olduğumuz kıymadan 1′ er yemek kaşığı döküp bastırıyoruz.
4. Patatesten taşmayacak kıymanın üzerine sırası ile patlıcan domates biber diziyoruz en son da yapmış olduğumuz sosumuzu borcamın tabanına döküyoruz.
5. Sadece patateslerin boyuna gelcek sosumuz 200 derecede ısıtılmış fırında yemeğimizi pişirmeye bırakıyoruz .
6. 20 dk pişince fırından çıkarıyoruz bu aşamada biberler çok yanmayacak kontrol edin ve afiyetle yiyin 😋😉.