Patlıcan Pehli
Patlıcan Pehli Tarifi'nin Malzemeleri
- 2-3 parça dana biftek
- 1 kg uzun patlıcan
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- Kaya tuzu
- Karabiber
Patlıcan Pehli Tarifi'nin Yapılışı
- Dana biftek 3 su bardağı su ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir (Ben düdüklü tencere ile yapıyorum yumuşacık oluyor).
- Diğer taraftan patlıcanlar alacalı olarak uzunlamasına kesilir (Kaya tuzu eklenmiş suda bekletilir).
- Soğan, sarımsak, biber küçük doğranır. Orta ateşte sotelenip bekletilir.
- Patlıcanlar ölçülü olarak kızartılır ve fazla yağı alınır.
- Patlıcanlar beklettiğimiz soğanlara eklenir.
- Yumuşayan bifteklerimiz didiklenir (kuşbaşı olarak da kullanabilirsiniz)
- Patlıcanlara eklenir.
- Üzerine domatesler rendelenir ve artan et suyu (düdüklüden çıkan).
- Kaya tuzu ve karabiber eklenerek kısık ateşte 30-35 dk. pişirilir.
Patlıcan Pehli Yanına Ne Gider?
- Patlıcan pehli yanına güzel bir bademli pilav hazırlayabilirsiniz.
- Bu lezzetli menüye ekleyeceğiniz yoğurtlu salata çeşitleri ve mevsim salata hazırlayabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
