Patlıcan Sırtı Kebabı

Patlıcan Sırtı Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• Soğan

Köftesi için:

• 300 gram kıyma
• 1 diş sarımsak
• Kimyon, karabiber, pul biber, tuz

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz

Patlıcan Sırtı Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri katıp yoğuruyoruz. Patlıcanları çizgi çizgi soyup, üzerini çapraz çizip kızartıyoruz. Sosu için; bir tavanın içine önce tereyağı atıyoruz, eriyince diğer malzemeleri atıp biraz kaynatıyoruz. Kızartılan patlıcanların içine (çizdiğimiz yere) köftelerimizi koyuyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz. Sosu da üzerine gezdiriyoruz. Tepsinin içine isteğe göre soğan ve biber de koyabiliriz. Ve fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.