Patlıcan Turşusu Ya Da Gelin Turşusu

Patlıcan Turşusu Ya Da Gelin Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 15 tane biber
• 5 diş Sarımsak (Çok sevmeyenler daha az koyabilir)
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu ( Daha ekşi oluyor ekşi sevmeyenler daha az koysun)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yeteri kadar su

Patlıcan Turşusu Ya Da Gelin Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar ve biberler yemeklik doğranır. Sonra tencerede üstüne su ve tuz ilave edilerek yumuşayana kadar pişirilir. Süzgece alınır. Patlıcanla bibere kaşıkla bastırılarak suyu iyice süzülür. Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yap ilave edilip patlıcanla biber katılır. Hafiften kavurulur. Limon tuzu eritilir. Sarımsakla birlikte ilave edilir. Biberle patlıcanın üstünü geçecek kadar soğuk su ve tuz koyulur. Turşumuz hazır. Soğuk olarak tüketilir.
Afiyet olsun :)