Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı kaynar su

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup kuşbaşı doğrayalım. Tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Tencereye zeytinyağı konulup üzerine soğan ilave edilip kavrulacak ardından sivri biber ve sarımsaklar katılıp hafif kavrulacak, domates salçası ilave edilip kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Domateslerde kuşbaşı doğranıp ilave edilecek, diriliğini kaybedince patlıcanlar ilave edilecek ve karıştırılacak. 2 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ve tuz katılacak ve pişirilecektir.
AFİYET OLSUN!.