Patlıcan Yemeği

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy siyah patlıcan
• 1 adet orta boy patates
• 3 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı ayçicek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar ve patatesi yıkayalım. Patlıcanları küp küp doğrayalım. Patlıcanlara tuzu ilave edip ovalım acı suyunu çıkaralım, suyunu sıkıp ayrı kaba alalım. Patatesleri küp küp doğrayip pişirme kısmına başlayalım. Derin tencereye önce sıvı yağı ve tereyağı ilave edelim. Ardından salçayı, kırmızı biberi 1, 2 dk kavurup patatesleri ekleyip kavuralım .2- 3 dk daha son olarak patlıcanı ve suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Eklediğimiz su sebzelerin üzerini biraz örtecek kadar olsun yeterli. Sarımsağı soyup yıkayıp suyuna bütün halde bırakabilirsiniz. Sebzelerin pişme süresi değişebilir kontrol edip pişirmeyi sonlandırabilirsiniz.

Afiyet olsun.