Patlıcan Yemeği (Borcamda Güveç )

Patlıcan Yemeği (Borcamda Güveç ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 5 tane orta boy patlıcan (Ben dipfrizden kullandım)
• 4-5 tane soğan
• 3 domates
• 2 biber
• 4 diş sarımsak
• Domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Patlıcan Yemeği (Borcamda Güveç ) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etleri tencereye alıp kavuruyoruz.
Suyunu çeken etlere yağını tuzunu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
Daha sonra karabiber ,kimyon ve salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Su ekleyip kaynayınca kısık ateşte 5 dk ocakta bırakıyoruz. Daha sonra altını kapatıyoruz.

Daha sonra borcama küp küp doğranmış ve kızartılmış patlıcanları diziyoruz.
Patlıcanların üstüne iri doğranmış soğanları daha sonra sıra sıra sarımsak biber ve domatesi de doğrayıp diziyoruz.
En son olarak eti diziyoruz ve etin salçalı suyunu üstüne döküp 200 derece fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.
Yemeğimiz servise hazır afiyet olsun.