Patlıcana Sarılmış Kıymalı Tepsi Kebabı

Patlıcana Sarılmış Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 300-400 gr kıyma
• Çay bardağı kadar kıyılmış maydanoz
• Köfte baharatı (hazır)
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı kadar su
• Domates ve biber salçası ( biber 1 – domates 2 yemek kaşığı )
• Kekik
• Tuz
• Sıvı yağ
• Az tereyağ
• Su sosu için
• Buzdolabı poşeti 1 adet

Patlıcana Sarılmış Kıymalı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar közlenir. Kabukları soyulur. üzeri tuzlanır. Diğer tarafta köfte için kıymaya yumurta kırılır. Yarım çay bardağı su eklenir. Maydanoz eklenir. Köfte baharatı katılır. (yaklaşık 1. 5 çorba kaşığı)bir güzel yoğrulur.
Daha sonra buzdolabı poşeti masaya açılarak içine kıyma konur. Kıymayı elimizle genişletiriz. Sonra içine patlıcanları koyacağız. Patlıcanın üstüne çay kaşığı kadar tereyağ konulur. Patlıcanın altından ilk olarak poşet kapatılır. Sonra poşetin yanlarıdada patlıcana sarılır. Elle düzeltilir. Daha sonra tepsinin içine yavaşça döndürerek koyulur. Ufak bir tencereye sıvı yağ konulur. üzerine salçalar eklenir. Suda eklenerek salçalar ezilir. Kekik eklenir. Biraz karıştırılır. (suyun miktarı göz kararı sosu olacağı için tepsinin alacağı ölçüye göre sos koyulur. )patlıcanların üzerine dökülür. Isıtılmış 200 derecelik fırında köftele iyice kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.