Patlıcanlı Karışık Kebap

Patlıcanlı Karışık Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 100 gram kıyma
• Yarım kuru soğan(rendelenmiş)
• Galeta unu veya ekmek içi ( ben ekmek içi kullandım)
• Tuz
• Baharat (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz ben 1 tatlı kaşığı köfte baharatı ekledim sadece yeterli oldu)

Sebzesi için:

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 yeşil biber
• 1 domates

Salçalı sosu için:

• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Patlıcanlı Karışık Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Selamlar

Bu tarifle evde kalan sebzelerinizi değerlendirerek, muhteşem bir ana yemeğe dönüştürmeye ne dersiniz.

Üstelik çok kolay ve bir o kadarsa lezzetli bir fırın yemeği.

Hemen tarife geçelim ilk önce köftemizi yoğuruyoruz.
Sonra sebzelerimizi hazırlıyoruz patlıcanlarımızı alacalı soyup bir parmak kalınlığında kesiyoruz kabakları da halka doğruyoruz patatesleri de yarım ay şeklinde doğruyoruz, patlıcanların arasına köftelerimizi koyup bir patlıcan bir köfte şeklinde fırın kabımızın kenarına diziyoruz, ortasına kabak ve patatesleri koyup biber ve domatesleri de dilimliyoruz.

Salçalı suyunu yapmak için bir tavaya sıvı yağ ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, suyunu ve tuzunu ekleyip kaynayınca ocağı kapatıp kebabımızın her yerine gelecek şekilde kaşıkla döküyoruz önceden ısıtılmış 190 derece pişiriyoruz.
Ben ilk önce fırının en alt rafında 30-40 dk sadece alttan pişirip sonra orta rafa alıp fırının alt-üst ayarında toplamda 1 saat kadar pişirdim.
Zaten herkes kendi mutfağının şefi Nasıl pişirmesi gerektiğini çok iyi biliyor ben sadece merak edenler için bilgi vermek istedim.

Şimdiden herkese afiyet olması dileğiyle.