Patlıcanlı Köfte Sandal

Patlıcanlı Köfte Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcanlı kısmı;

• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Köfte için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 yemek kaşığı galeta unu ( ekmek içi )
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 3-4 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Süslemek için

• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek tarifleri tereyağı

Patlıcanlı Köfte Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftelerimizi yapalım.
2. Bütün malzemeleri karıştırma kabına alalım ve iyice yoğuralım.
3. Yaklaşık 5 dk yoğuralım.
4. Ardından elimizi ıslatalım şekil vermek için, yuvarlayıp buzdolabına koyalım.
5. 15 dk dursun.
6. Tencereye tereyağını koyup eritin ardından unu ilave edelim ve karıştıralım iyice.
7. Közlenmiş patlıcanları ekleyelim üstüne, süt, tuz karabiber ilave edelim ve karıştıralım bir taşım kaynasın. İyice soğusun.
8. Bu arada sarımsaklı yoğurt yapalım.
9. Soğuyan patlıcanlarıla sarımsaklı yoğurt karıştıralım.
10. Köftelerimizi kızartalım kızgın yağda közlenmiş patlıcanların üstüne dizelim.
11. Üstüne de tereyağı ve tozluk biberi gezdirelim.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊🍆🍆🍆