Patlıcanlı Musakka

Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yk salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Patlıcanlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları çizgili şekilde kesip dilimliyoruz. 15 dk kadar tuzlu suda bekletiyoruz.

Harcı için soğanları doğrayıp az yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Diğer malzemeleride ekleyip 1 çay bardağı sıcak su ekleyip birkaç dakika kaynatıyoruz.

Suda beklettiğimiz patlıcanları kağıt havlu ile suyunu alıyoruz. Kızgın yağda önlü arkalı hafif kızarana kadar kızartıp kağıt havluyla fazla yağını alıyoruz.

Borcamın alt tabanına patlıcanları diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı ekleyip çok az kıymanın hizasına gelecek şekilde sıcak su ekleyip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 🌺🙋