Patlıcanlı Patatesli Köfte Dizmesi

Patlıcanlı Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 4 adet patates

Köftesi için;

• 800 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Tuz

Patlıcanlı Patatesli Köfte Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz, soğan, sarımsak ve maydanozu robottan geçiriyoruz, kıymamıza ilave ediyoruz .
2. Yumurta, galeta unu ,tuz ve baharatları ilave edip güzelce yoğuruyoruz üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz .
3. Daha sonra köfte harcımızdan parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz.
4. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz tuzlu suda 15 dk bekliyoruz .
5. Daha sonra kağıt havlu üzerine alıyoruz, kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alıyoruz.
6. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyip kızartıyoruz ,kağıt havlu üzerine alıyoruz.
7. Tepsimize ilk önce patates dizip üzerine patlıcan yerleştiriyoruz ,en üste köfteleri yerleştiriyoruz, üzerine domates biber dilimleri yerleştiriyoruz.
8. Salça ,su, tuz ve sarımsağı karıştırıp sos haline getiriyoruz ,tepsimizin tabanına döküyoruz .
9. 190 derece fırında 40-45 dk pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.