Patlıcanlı Tas Kebabı

Patlıcanlı Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet bostan patlıcan

Kızartmak için :

• Sıvıyağ
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 3-4 adet diş sarımsak

Sotelemek için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 700 gram kuşbaşı et
• 200 gram mantar
• 3 adet domates
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su veya et suyu
• 100 gram kaşar peyniri rendelenmiş
• Tuz, karabiber

Süslemek için :

• Maydanoz

Patlıcanlı Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dostlar 😍 akşama “ne pişireceğinize” dair endişeler yaşamamak için, hazırlamış olduğum bu nefiss tariften faydalanın isterim. Biz bayıldık 👌
Patlıcanları soymadan ikiye bölüp, içlerini çıkarın. Tuzlu suda yarım saat bekletip, kızgın sıvı yağda kızartın. İç malzemesi için, soğanları ve sarımsakları küp şeklinde doğrayın. Sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip, kavurmaya devam edin. Ufak doğranmış domates, mantar, salça, tuz, karabiber ekleyin. Biraz daha kavurup, suyunu ilave edip soteleyin. Daha sonra bu malzemeyi patlıcanların içine doldurup, fırın tepsisine dizin. Soteden artan suya biraz sıcak su ekleyip, patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp, patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip peynir eriyene kadar tekrar fırına sürün. Üzerini maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Sofralarınızdan huzur bereket eksik olmasın.