Patlıcanlı Tepsi Kebabı

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek suyla ıslatılmış suyu sıkılmış
• Biraz maydanoz
• Biraz zeytinyağı
• Baharat olarak yenibahar ,karabiber, kimyon, pulbiber
• 5-6 adet patlıcan
• 1 tatlı kaşığı salça ve zeytinyağı

Üzerine dökmek için ;

• Yarımşar tatlı kaşığı domates ,biber salçası
• Tuz
• Biraz zeytinyağı

Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar bir parmak kalınlığında kesilir tuzlu suda bekletilir.
2. Köfte malzemeleri karıştırıp yoğurulur.
3. Tepsiye yada borcama önce salça ve zeytinyağı biraz koyup her yerine yayın.
4. Üstüne patlıcan köfte şeklinde dizin .
5. Bir domatesi dilimleyip aralarına koyun . Biraz yeşil biber ekleyin .
6. 1 su bardağı su biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı salçayı karıştırıp üzerine dökün .
7. Biraz zeytinyağı gezdirin .
8. 200 derece fırında kızarana kadar pişirin afiyetle 🍀🍀