Gerçek Afyon Katmeri Böyle Yapılır

Gerçek Afyon Katmeri Böyle Yapılır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 3 çay kaşıgı tuz
• Biraz su
• Tereyağı
• Sıvı yağı
•  5 yemek kaşığı haş haş

Gerçek Afyon Katmeri Böyle Yapılır Tarifi'nin Yapılışı

Pazar kahvaltılarınız için nefis afyon katmeri huzurunuzda :)))
Unu ve tuzu kaba alıp suyu dökerek yoğurmaya başlayalım, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvamı olacak ele yapışan ve sünen. 45 dk bekletirseniz hamur iyice toparlar kendini üstünü bezle kapatıp tezgahta da bekletebilirsiniz  :))) yer sofrasında değilde tezgah yer masası koyup yapsanız beliniz ağrımamış olur ,masaya un serpip yari hamuru alıp üstüne un serpip kalın oklava ile açın orta kalınlıkta sonra. Alttan tutarak yani hamurun altına iyice sokup çekiştirin hamuru,biraz daha inceltin sonra sıvı yağın içine teryağını koyup eritin biraz çok yapın ki pişirirken de kullanacaksınız, erittiğiniz tereyağını üstüne sürün ,5 yemek kaşığı üstüne haş haşı gezdirip sarin. 5 yada 6 parmak kalıblığında kesip açın kızgın tabaya bir kaşık yağ koyup bir tarafını pişirin üste kalan tarafa da bir kaşık sürün çevirip iki tarafı da pişirin bayılacağınıza garanti veririm.
Afiyet olsun :)