Pazı Sapı Turşusu

Pazı Sapı Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı sapı
• reyhan
• sarmısak
• maydanoz
• 1/2 (yarım) çay bardağı kaya tuzu

Pazı Sapı Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Pazı sapları kavanoza koyulur. İçarisine 8-10 adet sarmısak ilave edilir yarım bağ maydanoz, 3 -4 dal reyhan yapraklarıda kavanoza koyulur. Tuzu da ilave edilen turşu nerdeyse ağzı beraber doldurulur. Hava almasın diye istenirse ağızı poşet ile sıkıştırılır ve ağızı kapatılır. Turşu yapıldiktan sonra dışarıda 2-3 gün bekletilir. Bekletme işlemi tamamlandıktan sonra serin bir yerde ortalama 1 ay saklanır. Hepinize afiyet bal şeker olsun.
Not: Bir çoğumuz pazı saplarını atarız oyasaki bu lezzeti kaçırıyoruz. Hepinize şiddetle tavsiye ediyorum. Denemeyen bu lezzetten mahrum kalır. Yaprağıyla sarma sapıyla turşu. :) :)