Pet Şişede Acı Biber Turşusu

Pet Şişede Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• İsteğe göre acı küçük cin biberleri tahmini 3-5 kilo
• 1 şişe üzüm sirkesi
• 4 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• şeker

Pet Şişede Acı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük acı cin biberlerini pazardan alalım, sap kısımlarını koparalım ve iyice yıkayıp suya bırakalım ki dirilsin, bu arada sarımsaklarımızı soyalım küçük pet şişelerimizi yıkayıp diplerine soyduğumuz sarmısaklardan üçer beşer bırakalım ve tek tek bütün pet şişelere cin bibelerimizi dolduralım.
2. Aralarına soyulmuş sarmısaklardan ara ara bırakalım.
3. En son ağızlarına da sarımsak bırakıp bir kenara alalım ve suyunu hazırlayalım. Ben bu turşuya su bırakmam direk sirke ile yaparım zaten pet şişeler az su alıyor hemde daha lezzetli oluyor. Bir derin kaba üzüm sirkemizi bırakalım.
4. Üzerine tuzumuzu, şelerimizi ve limon tuzunu bırakıp eriyene kadar karıştıralım ve bir cezveyle pet şişelerimizi dolduralım.
5. Bıçak batırıp içinin havasını alalım.
6. Sonra kapağını kapatıp ters düz edip sallayarak iyice havasının çıktığından emin olduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatıp tek tek lavaboda musluk suyunda yıkayıp bir kenara alalım ve serin özellikle karanlık bir yerde kışa kadar muhafaza edin.
7. kışın kullanım sırasında direk ağız kısmını kesip cam kavanoza bırakarak kullanın hem lezzetli hemde bozulmayan bir turşunuz olacaktır, ben uzun zamandır böyle yapıyorum çok güzel oluyor tavsiyemdir.