Peynir Dolgulu Biber Turşusu

Peynir Dolgulu Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg cin biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Sarımsak

İç harcı için;

• Yarım kilo beyaz peynir( veya lor peyniri)
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım yemek kaşığı pul biber

Peynir Dolgulu Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerin çekirdekleri ayıklanıp kaynar tuzlu suda 5 dk haşlanır.
2. Süzgeç ile soğuk su dolu kaba alınır sonra soğuması için süzgeçte bekletilir.
3. Bu arada peynir harcı hazırlanır. Bir kaba peynir, çörek otu, kekik ve pul biber eklenerek karıştırılır.
4. Soğuyup süzülen biberlerin içlerine doldurulur. Sıra ile kavanoza yerleştirilir.
5. Aralarına diş sarımsak koyarak doldurulur.
6. Kavanozların üzerine yarım kaşık salamura tuzu eklenip üstünü geçecek kadar zeytinyağı konur, sıkıca kapatılır.
7. 10 gün bekletip servis edebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.