Peynirli Dereotlu Kıymalı Kır Pidelerim (Enfes)

Peynirli Dereotlu Kıymalı Kır Pidelerim (Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz

Kıymalı iç harcı:

• 250 gr kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tercihe göre maydanoz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Nane

Peynirli iç harcı:

• 200 gr beyaz peynir
• 1 bağ dere otu

Üzeri için:

• 4 yumurta sarısı

Peynirli Dereotlu Kıymalı Kır Pidelerim (Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir kır pidesi tarifi yumuşacık lezzetli denediğiniz de favoriniz olacak eminim:)

1. Evet ilk olarak hamurumuzu tutalım.
2. Süt ve suyu ılıt bir kaba alalım. İçine mayayı ,yağı, tuz ve toz şeker koyup mayayı iyice ezelim.
3. Daha sonra unu ekleyelim dikkat edelim.
4. Sert bir hamur olmasın. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur olacak.
5. Daha sonra üstünü kapatıp 20dk dinlenmeye bırakın.
6. O dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım.
7. Yağda soğanı sarımsağı kavurun baharatları ve salçayı ekleyin. Bir miktar su koyup pişmeye bırakın.
8. Suyunu çekince soğumaya alın.
9. Dereotunu bir kaba doğrayın peyniri ekleyip çatalla ezin birbirine karışınca tamamdır.
10. Dinlenen hamurdan bezeler koparıp unlu tezgahta merdane yardımı ile uzunlamasına açın.
11. İçine harcı koyum üstüne kapatın iki ucu birbirine yapıştırın.
12. Daha sonra yağlı kağıt serdiğiniz veya yağladığınız tepsiye yerleştirin.
13. Tercihe göre küçük büyük kalın ince nasıl tercih ederseniz öyle açın ben bir tepsiye 5 tane koydum çok yakın koymayın kabarıp yapışır.
14. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırına koyun. Fırın önceden ısıtılmış 220° derecede olacak piştikten sonra çıkarıp ilk sıcağı geçtikten sonra dilediğiniz gibi dilimleyim şimdiden deneyecek olanlara bal olsun sevgiyle kalın:))