Pide (Çeşit Çeşit)

Pide (Çeşit Çeşit) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2.5 su bardağı ılık su
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (6-7 bardak arası)

Kıymalı iç malzemeleri için:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 küçük diş sarımsak
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• Bir tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pide (Çeşit Çeşit) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem lezzette pide arayanlar lütfen tarifimi kaydedin  kıymalı olan benim favorim iddia ediyorum bu dışarıda yediğiniz pidelerden kat ve kat lezzetli. Bu ölçülerden yaklaşık 10 adet pide elde ettim. Buyrun tarife geçelim💁‍♀️.

1. İlk olarak yoğurma kabımıza suyu, mayayı ve şekeri alıp karıştıralım.
2. 10 dakika mayanın aktif olmasını bekleyelim. Daha sonra yağımızı ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.
3. Yavaş yavaş unumuzu ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Daha sonra mayalanması için 40 dakika bekletelim.
4. Bu arada kıymalı iç harcımızı hazırlayalım. Bütün malzemeleri minik olacak şekilde doğrayalım ve kıymayla harmanlayarak birkaç dakika yoğurup dinlenmesi için dolaba alalım.
5. Mayalanan hamurumuzu biraz yoğurarak havasını alalım. Daha sonra portakaldan biraz küçük bezeler elde edelim. Yaklaşık 10 adet beze çıkıyor.
6. Bezelerimizi pide şeklinde oklava ile açalım ve iç harcımızı koyarak kenarlarından içine bastırarak pidenin şeklini verelim.
7. Daha sonra pidelerimize yumurta+yağ karışımı yaparak yüzüne sürelim.
8. 180 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fırında 30 dakika kadar pişirelim. Ben pidelerin yarısını kıymalı yarısını kaşarlı ve sucuklu yaptım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.