Pide Kebabı

Pide Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet büyük tırnaklı pide (taze bayat farketmez)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yoğurt
• Sarımsak

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber yada pul biber

Pide Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sarımsaklı yoğurtlu hazırlayıp, bir köşede hazır bekletelim. Ben taze almıştım pideleri. Öncelikle pideleri küçük küçük keserek fırına verelim. Biraz çıtır çıtır olunca kapatalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavanın içine sıvı yağ, soğan, bir diş sarımsak ve tuz ekleyelim. Sonrasında kıymayı ekleyip iyice karıştırarak kavuralım. Suyunu fazla çektirmeyin. İçine tereyağ ve baharatları ekleyerek karıştıralım. ( Arzuya göre 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz ancak ben eklemedim) Baharatlar özleşince ocağın altını kısalım. Diğer tarafta bir tavada tereyağı eritip ve pul biberi ekleyelim. Servis tabağına önce çıtır pideleri dizelim. Üzerine kıymalı harçı ekleyelim. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve sosu dökerek servis yapalım. Afiyet olsun 😋