Pideli Kebap

Pideli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• Bayat pide
• 500 gr kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 adet yeşil biber
• 2 domates
• Domates-biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, reyhan(tercihe göre)
•  2-3 adet patlıcan

Pide sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• 1, 5 su bardağı su
• Üzeri için yoğurt

Pideli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu tarif bayat ekmekleri değerlendirmek için bire bir. Çok lezzetli ve doyurucu oluyor. Yanına sadece çorba salata yapsanız yeter.

1. Öncelikle ekmekleri küp küp doğrayıp fırınlıyoruz.
2. Bu arada patlıcanları soyup küp küp doğrayarak tuzlu suda bekletiyoruz.
3. Sebze olarak kabak da kullanabilirsiniz. Ben ikisini karışık yaptım.
4. Kıymalı harç için öncelikle kıymayı tencereye alıyoruz ve suyunu salana kadar pişiriyoruz.
5. Ardından yağ ekleyip bi çeviriyoruz ve kuru soğanı ekliyoruz.
6. Soğanlar biraz kıvama gelince biber ve sarımsağı ekliyoruz.
7. Salçaları ve domatesi ekledikten sonra, baharatları da ilave ediyoruz.
8. Biraz su koyarak harcın iyice karışmasını sağlıyoruz.
9. Patlıcanları da kızartıp ayrı bir kaba alıyoruz.
10. Ekmekleri fırında çok fazla kurutmayın, yanmasın.
11. Son olarak da ayrı bi kapta, tereyağını ve salçayı kavurup üzerine karabiberi ve 1, 5 su bardağı suyu ekliyoruz.
12. Şimdi birleştirmeye geldi sıra.
13. Fırınladığımız ekmeklerin üzerine salçalı sosu döküyoruz.
14. Ardından patlıcanları ve kabakları diziyoruz.
15. En üste de kıymalı harcı yayıp, 10 dk kadar fırına atıyoruz.

Yemeğimizi, üzerine çırptığımız yoğurdu dökerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.